COQUETECLANDO

O seu welcome drink virtual com Heitor Silva!

Arquivo para Turismo de MG

Gás total na Abrasel – MG

  Novos conselheiros, novo presidente e novos desafios pela frente. Essa foi a tônica do evento laureado por 500 convidados na noite do dia 15 de Outubro de 2007, no salão do Minas Tênis Clube II, em Belo Horizonte, Minas Gerais.

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     Prestigiada em peso por autoridades, empresários, jornalistas e pelo trade turístico mineiro, a nova “Tropa de Elite” da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Minas Gerais – ABRASEL – MG – assumiu não somente a responsabilidade deliberativa de seus cargos, mas sobretudo, o compromisso de um exemplar legado deixado pelas gestões anteriores.

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     O destaque da noite ficou por conta dos inflamados discursos da mesa diretiva, que reconheceu e elogiou unanimemente a gestão de Roberto Noronha Filho e desejou  a Paulo Nonaka sucesso incondicional na presidência da associação.

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     Como não poderia deixar de ser, COQUETECLANDO! esteve presente no evento e aproveitou para fazer aquele famoso “approach” com os colegas empreendedores. Resultado? As fotos que você está conferindo têm os créditos da equipe da BH Eventos, que gentilmente cedeu algumas chapas ao blog.

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Paulo Nonaka, novo Presidente da Abrasel – MG e sua esposa, Alexsandra Nonaka

P.S.: Conheça um pouco mais sobre a BH Eventos clicando no link localizado na parte superior direita da página.  

Bem-vindos ao Blog Coqueteclando!

     Após oito anos de intenso aprendizado nos mais diversos segmentos do Turismo, tenho o grande prazer em lhes dar as boas-vindas ao meu blog profissional, COQUETECLANDO!

    Tenho plena consciência de que não sou e nunca serei o único humano a poder dizer essas palavras, mas é gratificante ter somado ao meu currículo, em tão curto espaço de tempo, experiências fantásticas, talvez nunca imaginadas.

    Sobrevoar os Andes chilenos e conhecer sua hotelaria cravada no coração da montanha a 3.000 metros de altitude; atravessar duas vezes o oceano tripulando um navio transatlântico como garçom (e às vezes bartender), visitar destinos exóticos e famosos dos mares Mediterrâneo e Adriático, vivenciar um pouco da atividade turística em diversas regiões do Brasil e do globo (no total, 15 países em 3 diferentes continentes) e ainda navegar por quase todo litoral tupiniquim, acompanhando de perto os bastidores e o funcionamento de uma mega estrutura de hospedagem e entretenimento flutuante, que são os navios de cruzeiro marítimo.

    Chegou a hora de respirar fundo e partir para mais uma aventura, desta vez mais moderada e acadêmica (eu diria um tanto quanto). O destino é o município de Águas de São Pedro, no interior paulista, e o desafio é uma especialização latu sensu em gestão de negócios do segmento de alimentação, na Universidade Senac.

    O curso terá a duração de um ano e irei utilizar COQUETECLANDO como forte aliado no compartilhamento de informações ligadas à Gastronomia e Turismo de forma geral mas, o grande atrativo serão as atividades ligadas ao serviço de bar, pelo qual tenho paixão. Assuntos como coquetéis, drinks, breve histórico das bebidas, profissão bartender, links interessantes, etc. serão sempre publicados.

    O objetivo ainda é fazer deste canal, minha ferramenta de comunicação com o mercado de turismo (em especial o trade de Belo Horizonte) e o ambiente acadêmico, favorecendo assim novas oportunidades de aprendizado,pesquisa, negócios, networking e “de quebra” a receita de seu próximo drink!

    Portanto, se você é hoteleiro, restauranteur, agente de viagens, organizador de eventos, turismólogo, prestador de serviços ligados à atividade, universitário, ou simplesmente se identifica com o tema, SEJA MUITO BEM-VINDO AO COQUETECLANDO! O SEU WELCOME DRINK VIRTUAL!  

Um forte abraço!

Heitor Silva

Editor

Semana da pátria.

            Aqui no COQUETECLANDO! também celebramos a Semana da Pátria, que começou ontem dia 1º de Setembro!  Por isso, vamos falar sobre dois “manjares” que seduzem o paladar da maioria dos brasileiros.

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    Ontem mesmo, conversava com um amigo sobre a identidade gastronômica brasileira dentro da cozinha internacional, seja aqui mesmo dentro do nosso imenso território, ou no exterior.

    Dizia a ele que levava em consideração dois fatores para formar a minha opinião: A alta tecnologia do segmento alimentício, que vêm contribuindo para o desenvolvimento do segmento no país, e um sem número de profissionais (assim como quem vos escreve) que têm se interessado pela capacitação e especialização no assunto.

    Mesmo assim, por mais intenso que seja esse momento de transição tecnológica e criativa das cozinhas brasileiras, FEIJOADA E CAIPIRINHA continuam sendo nossa assinatura, a nossa marca registrada, ou seja, duas receitas tipicamente “brasucas”, o nosso carro-chefe!

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    Graças aos escravos, que “inventaram” a receita do prato dentro das senzalas, hoje podemos nos deliciar diante desta iguaria das mais diferentes formas possíveis.

    Portanto, se ela for light, com ingredientes separados ou originalmente misturados, servida em um requintado ambiente de um hotel ou até mesmo em um bom buteco de esquina, sirva-se à vontade e faça a festa! Ah! E não se sinta acanhado com as calorias. feijoada-mar-1.jpg 

    Falando em Feijoada, aproveito a oportunidade para lembrar os amigos do esporte, que a contagem regressiva para a Feijoada do Maranhão já começou! A décima sexta edição do evento acontece dia 15 de setembro e promete mais uma vez abalar as estruturas do BH Othon Palace, com muita gente bonita no pedaço é claro.

    O evento acontece em Belo Horizonte (para você leitor de outra cidade ou estado que pretigia o lançamento do meu blog ficar por dentro) e possui disponível um link com maiores informações. Basta clicar no endereço localizado na última colouna, ao lado direito, do Blog COQUETECLANDO!Aproveite para conhecer a história do evento que é muito bacana (mas na época não foi tão bacana assim né Maranhão?)!

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    Já a nossa gloriosa caipirinha, que tem como principal componente a inigualável, única e especialíssima cachaça,(falaremos sobre nossa estimadíssima bebida em outras postagens com mais detalhes) sofre com a ausência de padronização em seu preparo, nos mais diversos bares brasileiros.

    Mas vamos falar de coisas boas, afinal, a origem do nome de nosso coquetel número um é muito interessante!curupira.jpg  

    Imagine-se na época de Monteiro Lobato, (que me perdoem as crianças do Sítio do Pica-Pau Amarelo) onde os caipiras (nome originado do termo indígena “caipora” para designar os habitantes do campo de antigamente) tomavam aguardente com rodelas de limão e açúcar. Como todo bom brasileiro, às vezes nossos Jecas Tatus passavam um pouco do ponto, se é que vocês me entendem.

    Pois então…não é que no caminho de volta pra casa (ou de acordo com o nível etílico, algo parecido com caminho) o efeito das incontáveis “biritas” faziam aparecer no imaginário dos nossos amigos da campo diversos “Curupirinhas” (pesquise Curupira, termo do folclore brasileiro) ?

Curupirinhas, logo, Caipirinha, captou?

POR ISSO, VIVA A FEIJOADA, VIVA A CAIPIRINHA E VIVA O BRASIL!

E VIVA MONTEIRO LOBATO TAMBÉM NÉ PÔ!

Até o próximo post amigos!

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